Egy calvados 25 kiló almát is tartalmazhat

Az almának többféle elkészítése létezik, bár a legfelkapottabbak között az alkoholtartalmú italok vannak. Sokan nem tudják, hogy 1 liter Calvados 25 kg almát is tartalmazhat, bár bizonyos esetekben körte is kerülhet a cefrébe. Ez a különleges ital főleg a normandiai almaborokból készül és a franciák egyik kedvence, akik calva rövidítéssel szoktak hivatkozná rá.

Az 1950-es években levédették a nevét, ami azt jelenti, hogy ma már nem készítheti el bárki ezt a finom és zamatos gyümölcspárlatot. A receptekbe édes, savanyú, valamint keserű almák is kerülnek, azonban mindegyiknek előre meghatározott százaléka van, amit pontosan be szoktak tartani. A receptek nemcsak a felhasznált almák típusát, hanem a származási körzetet is szabályként kezelik, ami az eredetvédettség miatt kiemelten fontos.

Az eredeti calvados 70 fokos is lehetett, bár ma csak 40 fok körüli változata engedélyezett. Az alap érlelési idő legalább 2 év szokott lenni, innentől kezdve az ital értéke az érlelési korával párhuzamosan nő.

Hasonló cikkek

A weboldal használatának folytatásával Ön elfogadja a cookie-k használatát További információk

A cookie beállítások ezen a weboldalon "cookie-k engedélyezve" beállításon vannak, hogy a lehető legjobb böngészési élményt nyújthassuk Önnek. Ha Ön folytatja ennek a weboldalnak a használatát anélkül, hogy megváltoztatná a cookie beállításokat, vagy az alábbi "Elfogadom" gombra kattint, akkor Ön hozzájárul a fentiekhez.

Bezárás