A vanília kicsik és nagyok kedvence is.

vanília
vanília

Sokan szeretik a vanília ízét és illatát. Nem is csoda, hogy ez a második legdrágább fűszer a világon. Ne gondoljuk, hogy csak a konyhákban fogy belőlük ennyi. Bár remek sütemények és más ételek is készülnek ennek az alapanyagnak a felhasználásával. Gondoljuk az autó illatosítókra. Azok közül is van vanília illatú. Azt is ennek a növénynek a felhasználásával érik el. Az illatanyag is innen való. Az aromáját a szépségipar is előszeretettel alkalmazza. A parfümök, krémek, testápolók, szappanok sokasága készül a vanília aroma felhasználásával. Annyian szeretik magukon, hogy az éves fogyasztás jelentős részét ez a fajta felhasználás teszi ki. Rengeteget is termesztenek belőle szerte az Egyenlítő mentén. A nagy szükségletet ki kell elégíteni. Sok esőerdő meg is sínylette ezt az emberi hóbortot, hiszen Indonézia szerte is számos területet alakítottak át vanília ültetvénnyé. De nem jobb a helyzet máshol sem. Mára már szerencsére szigorúbban szabályozzák az esőerdő pusztítást, így inkább jobban kihasználják a meglévő ültetvényeket. A vanília termesztése bonyolult és hosszadalmas, csakúgy, mint a kész termék előállítása.

Print Friendly, PDF & Email